Umweltschutz und Nachhaltigkeit

liegen uns am Herzen

Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind in aller Munde. Auch wir nehmen uns dieses Thema sehr zu Herzen. Der Erhalt von ökologischer Vielfalt, der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen und der Gedanke an unsere nachfolgenden Generationen. Das sind Themen, die jeden einzelnen von uns etwas angehen. Schon viele kleine Maßnahmen können sich positiv auf die Umwelt auswirken.

Im Hotel allgemein

In den Familienzimmern

In der Küche

Mit speziellen ökologischen Reinigungsprodukten tragen wir einen wesentlichen Beitrag zur Nachhaltigkeit bei. Die Großgebinde werden an die Lieferfirma wieder retourniert. Des Weiteren setzen wir folgende Maßnahmen in unserer Küche um:

Einkauf und Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten
Verwertung aller Lebensmittel
Einkauf von wieder verwendbaren Verpackungen
Einsatz des Swiss Systems – dem innovativem Kochsystem
Wärmerückgewinnung-Anlage bei den Kühlungssystemen
Reinigung des Geschirrs nur in einer vollen Spülmaschine; Einsparung von Energie und Reinigungsmittel

Im Restaurant

Im Restaurant legen wir im speziellen großen Wert auf die Vermeidung von Einzelverpackungen. Des Weiteren setzen wir bereits wesentliche Punkte zur Müllvermeidung um.

Einsatz von Mehrwegbehältern bei Marmelade, Honig und Nutella
Butter, Käse und Brot zum selbst schneiden
Müsli und Joghurt aus Spendern bzw. Schüsseln am Buffet
Fruchtsäfte aus der Zapfanlage oder Spender
Zubereitung der Eiergerichte á la Minute; Vermeidung von Überproduktion
Kaffeeauswahl vom Kaffeevollautomat
Kaffeesahne aus dem Kännchen
Zubereitung von frischem Babybrei

In der Kinderbetreuung

Wir haben noch viel zu tun

Familotel steht für Vielfalt und Einzigartigkeit. Wir sind keine Kette, kein Franchise-Modell, sondern eine Kooperation von Individualisten. Unsere Gastfamilien sind so unterschiedlich wie unsere Gäste. Deshalb wollen wir mehr tun.

Gesetzliche und ethische Anforderungen sind das absolute Minimum, das wir tun können, nicht das Maximum. Alle Grundsätze, die unter das Prädikat „verantwortungsvoll“ fallen, leiten uns wie ein Kompass. Wir leben das Paradigma der Zusammenarbeit, denn nur gemeinsam sind wir stark.

Bevor ein Familotel das begehrte Nachhaltigkeitssiegel erhält, muss es sich einem umfassenden Audit unterziehen. Unser Audit-Katalog umfasst 307 Kriterien und wurde in Anlehnung an anerkannte Regelwerke wie ISO 14001 oder ISO 26000 entwickelt. Bislang wurden 42 Familotels mit dem Siegel ausgezeichnet. Das entspricht einer Quote von 56% (Stand: 05/24.).